わたしの仕事が休みの時は、毎週見ています！
その番組は、
「キューピー3分クッキング」です。
今週は、体によさそうなサラダ（じゃこピーホットサラダ）でした。
早速材料を買ってきて、挑戦しました。
用意する材料は、
4人分で、
ブロッコリー 1株
にんじん 1本(150g)
かぶ(小) 3個
ちりめんじゃこ 20g
ピーナッツ 30g
オリーブ油 大さじ1
油 大さじ1と1/2
キユーピー和風醤油ごま入ドレッシング 約大さじ3
塩 少々
先日、久しぶりに実家に帰りました。(単身赴任なものですから。。。）
その時に、いただきものの「百合根」があったので、妻に了解を得て持ち帰りました。
さっそく、いろいろ調べて、調理しました。
今回挑戦したのは、ユリネのスープです。
ゆりねは、ゆり科ゆり属の植物です。
古くから薬用として使われ、一部、苦みの少ない「ゆりね」は食用にもしていたようです。
北海道では、大正時代から栽培に取り組んだのが始まりとされています。
じつは、私の子供のころ(小学校)の記憶で、近所の友達の家で、この「ユリネ」を栽培していました。
たしか、夏に収穫されるはずですが、その際、毎年手伝いに行きました。
小学生だったので、たいした労力にはならなかったのでしょうが、今でもその時の思い出が鮮明に残っています。
ただし、食した味は全く記憶になく、以来、たぶん50年間、口に入れていないと思います。
そのように私の心に染み込んでいる「百合根」を、スープにしてみました。
レシピです↓
※材料（4人分）
いただきました。
旭川シロクマラーメン！
それも3ケース（30個）も。
インスタントラーメンなのに、とても美味しかったので紹介します。
北海道地域限定ご当地ラーメンです。
そもそも、インスタントとはぜんぜん違います。
味も完成度も違うのです。
基本的には、塩味です。
旭川に住んでいて、旭川ラーメンを常に食している私が、この「旭川白クマ塩ラーメン」は知りませんでした。
食べて、驚いて、感動すらしたのです。
表のパッケージには、あさひやまどうぶつえんの文字と、白熊出没注意の文字が書かれています。
販売者は「株式会社 ほくみん」で、住所が、旭川市1条通12丁目左5号です。
作り方です。
沸騰しているお湯600mlの中に麺を入れます。
通常は、500mlですので、ちょっと多い感じです。
簡単に出来てとってもおいしいスープを紹介します。
ひき肉他、余っている野菜ならなんでも、OKです。
それではさっそくレシピです。。。
材料 （ 二人分です ）
ひき肉 100g
にんじん 1/2本
大根 1/2本
長ネギ 1/2本
しょうが 一片
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
だしの素 一袋
その他、冷蔵庫に余っている野菜はなんでも入れましょう！
今回使った材料です↓
（人参、玉葱、長ネギ、大根、ごぼう）
（クリック拡大）
