スーパーにてホタテが安く売られており、ホタテカレーを作ってみました。
カレーの記事は過去に６回も紹介しています。
いかに、私の思い入れが大きいのか、とにかく好きなのですね。
好きで好きでたまらないのです。
以前、苫小牧の某店でホッキカレーを食する機会がありましたが、あれは絶品でしたね。
お昼は並ばないと食べられない、超有名店らしいです。
今回のポイントは、ホタテにバターと醤油の、最高の組み合わせです。
これをカレーにも応用します。
それでは、材料 4人分です。
先日、スーパーのカレーコーナーを歩いていると、キーマカレーのパッケージが目に飛び込んできました。
ちょっと興味を持ち、裏面を観ると、簡単な作り方が書いてありました。
これは、挑戦してみようかという気になり、購入しました。
「手作り用キーマカレー」「スリランカ風挽肉カレー」「化学調味料無添加、牛肉関連原材料不使用、植物油脂使用」など、気を引く宣伝が、そのパッケージにはたくさん書かれていました。
キーマカレーの意味もわからず、買ってしまったので、調べてみました。
Keema Curry, Qeema Curryとは、ひき肉を用いて作ったカレーのことで、 「キーマ」は、ヒンディー語やウルドゥー語で「細切れ肉、ひき肉」を意味するそうです。
さらにレシピを調べてみると、実に多彩な調理方法が見られました。
基本的には、タマネギやニンジンなどの野菜とひき肉を炒め、カレー粉などの香辛料と調味料を加えて少量の水で煮込む料理と言えるでしょう。
今回は、購入したパッケージの裏面のレシピをもとに、多少アレンジしてみました。
昨日の夕食です。
驚いた事に、カレーが腐っていました。
私は、今までいろいろな食材、料理を腐らせていますが、カレーは初めてでした。
つまり週末に作り、翌週の中くらいまで食べ続けるパターンが多いのですが、味が濃いので気づいていなかったのかもしれません。
一応、2日目から冷蔵庫にて保管しているのですが、冷凍はしていません。
（冷凍スペースが、縦５cm、横１５cm、奥行き２０cmしかないのです）
どうして気づいたのかといえば、イモでした。
カレーに負けないくらいの異臭を放っていたのです。
それでも口に入れるまでは、気づきませんでした。
今日の夕食です。
材料が何もなく、土曜日に作ったカレーをうどんの上にのせました。
近くのコンビニに、玉うどん５０円を買いにいったのですが、売り切れていたのでしかたなく、２８０円の、インスタント鍋焼き（アルミパックに入っているもの）を買いました。
それには、だし汁と、ネギと、卵と、かきあげと、麺が入っていました。
これに、多少自分で、たれを継ぎ足してカレーをあたためのせました。
卵は、入れるかどうか非常に悩んだのですが、入れてみました。
味はまあまあでした。
