非常に久しぶりの料理記事です。
8月22日の「はじめてのバジリコ」以来です。
理由は、「生活環境のおおいなる変化」ですが、そのあたりは、「失業と再就職」を読んでいただければ、納得していただけると思います。
さて、料理を作る環境も再び整い、テレビを見ていると、タコが非常においしそうに目の前に現れ、挑戦してみることにしました。
タコのトマト煮です。
それでは、材料（２人前）から。
茹でタコ：約300ｇ（安売りをしており、なんと304gで203円でした）
私は足ではなく、頭を使いました。
ずいぶん多くの、「はじめての。。。。」を書いてきました。
最近では、はじめてのアンチョビ（トマトソースパスタ編）です。
このシリーズは、結構人気があると勝手に自負しています。
今回は、香りの王様バジル（別名バジリコ、メボウキ）です。
バジリコ（伊：Basilico）、バジル（英:Basil）等と呼ばれ、インド、熱帯アジア原産のハーブです。
スーパーにて購入した「バジリコ」には、「スィートバジルの彩り、香り、ジェノバ風」と記載してありました。
「ひとふりでイタリアン」とも書いてあります。
さっそく匂いを嗅いでみました。
言葉足らずですが、一言でいうと、ハーブの香りに近いのでしょうか。
嫌いな匂いではありませんでした。
ちょっといろいろ調べてみました。
北海道大滝きのこ王国に行ってきました。
食堂で、100円のなめこ汁を食し、お土産売り場にて下記食品を購入してきました。
ゆずなめこ（瓶入り）350円、大滝村牧場のチーズ（ブレー）650円、北海道きのこ王国じゃがバタークッキー630円、ミルク工房牧場ヨーグルト280円。
以下それぞれの感想を、述べてみます。
ゆずなめこ125g入りは、あっという間に食べてなくなってしまいました。
ゆずとナメコの組み合わせが、なんともいえないハーモニーを奏でます。
大根おろしにつけて食べるとこれまた美味で、最高においしいです。
また、ゆずなめこ+大根おろし+そば＝感動です。
卵がたくさんあまってしまい、何か一品作ろうと考え、だんだんエスカレートし、あんかけを作ることにしました。
さて、素材にイカと先日紹介したタケノコがのこっており、「イカ玉あんかけご飯」なるものに挑戦することにしました。
かに玉は、よくありますけど、イカ玉はあまり聞かないですよね。
私も初めて作ります。
使用材料です。
生姜ひとかけ、長ネギ1/2本、イカ１杯、タケノコ100g、卵5個、胡麻油、サラダ油
あんの材料。
水カップ１、チキンスープ小１、砂糖大２、酢大１、醤油大１、片栗粉小２、以上です。
