いただきました。
旭川シロクマラーメン!
それも3ケース(30個)も。
インスタントラーメンなのに、とても美味しかったので紹介します。
北海道地域限定ご当地ラーメンです。
そもそも、インスタントとはぜんぜん違います。
味も完成度も違うのです。
基本的には、塩味です。
旭川に住んでいて、旭川ラーメンを常に食している私が、この「旭川白クマ塩ラーメン」は知りませんでした。
食べて、驚いて、感動すらしたのです。
表のパッケージには、あさひやまどうぶつえんの文字と、白熊出没注意の文字が書かれています。
販売者は「株式会社 ほくみん」で、住所が、旭川市1条通12丁目左5号です。
作り方です。
沸騰しているお湯600mlの中に麺を入れます。
通常は、500mlですので、ちょっと多い感じです。
ここで注意事項です。
混ぜるな!ほぐすな!と書いてあります。
これを守るのは、結構大変で、吹きこぼれそうになると、ついほぐしたくなります。
じっと我慢で、4分半、茹で上がったら火を止めスープを入れます。
普通は、3分ですので、茹で時間もちょっと長めです。
スープを入れ完成です。
まず、麺ですが、熟成していて、コシの強い麺です。
インスタントではなかなか、無いと思います。
太さは、スープが絡みやすい細麺です。
味は、じっくりと炊きだしたガラスープでトロリと濃い目の塩味です。
しかも上品さもあります。
絶対に、麺がのびないうちに、すぐ食べ尽くすべきですね。
いろいろなものをトッピングして楽しんでいます。
今までに載っけた材料は、ホウレンソウ、小松菜、三つ葉、辛くないラー油、メンマ、もやし、キャベツ・玉ねぎ(カレー粉で炒めました)、ナルト、チャーシュー、生卵、のり、などです。
パッケージと、完成品を写真に取りましたので、アップします↓
(クリック拡大)



簡単に出来てとってもおいしいスープを紹介します。
ひき肉他、余っている野菜ならなんでも、OKです。
それではさっそくレシピです。。。
材料 ( 二人分です )
ひき肉 100g
にんじん 1/2本
大根 1/2本
長ネギ 1/2本
しょうが 一片
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
だしの素 一袋
その他、冷蔵庫に余っている野菜はなんでも入れましょう!
今回使った材料です↓
(人参、玉葱、長ネギ、大根、ごぼう)
(クリック拡大)

作り方です。。。
1.鍋に油をしき、ひき肉を炒めます↓
(クリック拡大)

火が通ったらだしの素とすりおろしたしょうが、ひたひたの水を加えます↓
(クリック拡大)

3.酒、醤油で味をととのえて出来上がりです↓
(クリック拡大)
ショウガは、たくさんたくさん、たっぷり入れても構いません。
身体がとっても温まります。
本当においしくて、すぐに完成します。
とくに、翌日の味が、この料理のポイントです。
今回は、とても甘みが強く出ました。
野菜の組み合わせによって、いろいろ味が変化します。
ぜひ一度作ってみてください!
これは、非常においしいです。
久しぶりのヒットでしょうか。
「蛸のガーリック炒め」です。
私のお気に入りサイト「クックパッド」にて掲載されていました。
紹介させていただきます。
気に入りすぎて、毎日のように材料を買ってきては作っています。
タコの料理は、過去に2度ほど記事にしています↓
「蛸と鮭と豚汁」、「タコのやわらかトマト煮」
これらの記事を読んでも、わたしのタコ好きが、明らかになっていますね。
それでは、最初に材料です。
材料 ( 3人分ぐらい )
タコ(茹でだこ使用)250グラム
バター 10グラム
ガーリックパウダー 適量
ポン酢 大さじ1
万能ネギ 適量
黒コショウ(粗挽きをおすすめ)
適量
次に、作り方です。
1. タコは食べやすい大きさに切ります。
できるだけ小さいほうが、私は好みです。
(タコはなかなか噛みちぎれないために。。。)
2. フライパンにバターを入れ溶かし、タコを炒めます。
3. ガーリックパウダーをふり、火が通ったらポン酢を回し入れます。
私はこの料理のために、初めてガーリックパウダーを購入したのですが、これはいろいろな料理につかえて本当に便利です。
いまや、私の調味料置場の最前列に鎮座しています。
4. 盛りつけ手、ネギや黒コショウをかけ、完成です。
今回、簡単に作りたかったのでガーリックパウダーを使いましたが、ニンニクのみじん切りやチューブのニンニクでもOKです。
その場合は、バターと一緒に入れて弱火で香りが立つまで炒め、それからタコを入れてください。
とにかく、あっという間に完成します。
味は、バターと、ガーリックの風味が、とても蛸を引き立たせています。
ポン酢が、非常に効いています。
最後にふりかける、万能ネギが何ともいえずマッチします。
あまり炒めすぎると、蛸が硬くなってしまうのでちょっと注意が必要でしょうか。
ぜひ作ってみてください。。
たこ干しトンビ(タコの口)250g≪素干しタイプ≫【北海道産】
【北海道】【ミズタコ】【オオダコ】【シオタコ】【たこ足】【真タコ】【グルメ】【底網】【漁…
セロリは、大好きな食材なのですが、単身赴任の独り住まいでは、いつも余してしまいます。
そこで、何かたくさんいっぺんに使える料理はないものかと、ネットを彷徨っていろいろおいしそうなレシピに出会いました。
そのひとつが、「ツナとセロリのぬれふりかけ」です。
簡単にできて、とてもおいしいです。
すぐにセロリが無くなります。
それでは、材料から。。
セロリ 大きいもので2本
↓(クリック拡大)

ツナ(油漬け) 80g 1缶
にんにく1片
醤油大さじ2~3
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
白ごま 大さじ1
ごま油 小さじ1/2
以上です。
それでは、さっそく作りましょう!
セロリはよく洗って葉っぱはみじん切りにして、その他は薄くスライスします。
にんにくは、みじん切りにしておきます。
フライパンにツナを油ごと入れ、火にかけます。
みじん切りのにんにくを入れます。
ツナが十分に温まったら、セロリを入れてしんなりするまで炒めます。
調味料(醤油、酒、みりん)を順番に入れ、汁気がなくなるまで炒めます。
火からおろして、白ごまと、ゴマ油をふって完成です。

ツナとセロリの混ざり合った味がなんとも、マッチしています。
ニンニクも、効いていますね。
ツナとニンニクは、わたしにとって常備食材なので、この料理は一度作ってから、やみつきになっているのです。
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