わたしの仕事が休みの時は、毎週見ています！
その番組は、
「キューピー3分クッキング」です。
今週は、体によさそうなサラダ（じゃこピーホットサラダ）でした。
早速材料を買ってきて、挑戦しました。
用意する材料は、
4人分で、
ブロッコリー 1株
にんじん 1本(150g)
かぶ(小) 3個
ちりめんじゃこ 20g
ピーナッツ 30g
オリーブ油 大さじ1
油 大さじ1と1/2
キユーピー和風醤油ごま入ドレッシング 約大さじ3
塩 少々
セロリは、大好きな食材なのですが、単身赴任の独り住まいでは、いつも余してしまいます。
そこで、何かたくさんいっぺんに使える料理はないものかと、ネットを彷徨っていろいろおいしそうなレシピに出会いました。
そのひとつが、「ツナとセロリのぬれふりかけ」です。
簡単にできて、とてもおいしいです。
すぐにセロリが無くなります。
それでは、材料から。。
セロリ 大きいもので２本
↓（クリック拡大）
「小松菜と豆腐の炒め物」を紹介します。
「小松菜」という食材は、私が好んで使用する野菜のひとつです。
サラダによし、みそ汁によし、炒めてよし、どんな料理にも結構合うのです。
一番のお気に入りは、緑黄野菜なのに、新鮮さが長持ちするのです。
キャベツにしてもレタスにしてもサラダ菜にしても、ほうれん草にしても「小松菜」には、かないません。
ぺたっとなったり、べちゃっとなったりしずらいのです。
あくまでも見かけのはなしですが。。。
茄子を使った料理をひとつ紹介します。
材料は下記です。
茄子（中）４〜５本、ピーマン２〜３個、サラダ油大４〜５、
合わせ調味料として（味噌大３、砂糖大３、酒大３、醤油少々）以上です。
作り方です。
①まず、ボウルに味噌、砂糖、酒、醤油を入れて、合わせ調味料を作ります。
②茄子は洗ってへたを落とし、縦四分の一に切った後、乱切りにします。
③ピーマンは洗って縦半分に切り、種を取ってさらに縦半分に切った後、乱切りにします。
