2010年09月06日>☆サイト更新☆>>おすすめ建築月刊誌 >>新刊9月号掲載
3 月 12
これは、非常においしいです。
久しぶりのヒットでしょうか。
「蛸のガーリック炒め」です。
私のお気に入りサイト「クックパッド」にて掲載されていました。
紹介させていただきます。
気に入りすぎて、毎日のように材料を買ってきては作っています。
タコの料理は、過去に2度ほど記事にしています↓
「蛸と鮭と豚汁」、「タコのやわらかトマト煮」
これらの記事を読んでも、わたしのタコ好きが、明らかになっていますね。
それでは、最初に材料です。
材料 （ 3人分ぐらい ）
タコ（茹でだこ使用）250グラム
バター 10グラム
ガーリックパウダー 適量
ポン酢 大さじ1
万能ネギ 適量
黒コショウ（粗挽きをおすすめ）
適量
次に、作り方です。
1. タコは食べやすい大きさに切ります。
できるだけ小さいほうが、私は好みです。
（タコはなかなか噛みちぎれないために。。。)
2. フライパンにバターを入れ溶かし、タコを炒めます。
3. ガーリックパウダーをふり、火が通ったらポン酢を回し入れます。
私はこの料理のために、初めてガーリックパウダーを購入したのですが、これはいろいろな料理につかえて本当に便利です。
いまや、私の調味料置場の最前列に鎮座しています。
4. 盛りつけ手、ネギや黒コショウをかけ、完成です。
今回、簡単に作りたかったのでガーリックパウダーを使いましたが、ニンニクのみじん切りやチューブのニンニクでもＯＫです。
その場合は、バターと一緒に入れて弱火で香りが立つまで炒め、それからタコを入れてください。
とにかく、あっという間に完成します。
味は、バターと、ガーリックの風味が、とても蛸を引き立たせています。
ポン酢が、非常に効いています。
最後にふりかける、万能ネギが何ともいえずマッチします。
あまり炒めすぎると、蛸が硬くなってしまうのでちょっと注意が必要でしょうか。
ぜひ作ってみてください。。
たこ干しトンビ（タコの口）250ｇ≪素干しタイプ≫【北海道産】
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7 月 18
トマトの冷製パスタ」を紹介します。
パスタ料理は３回目となります。
この料理は、たくさんのサイトで紹介されています。
きっと、日本人の好みにマッチしている調理なのではないでしょうか。
それではさっそく材料から。。。
（２人前）
パスタ 360g
トマト 中２個
ベーコン ２枚
タマネギ 1/4個
ニンニク 1/2個
オリーブ油 大１匙
固形スープ 1/2個
水 1/2カップ
トマトケチャップ 大１匙
バター 10g
塩 小1/3匙
白コショー 多め
ライトツナフレーク 1/2袋（40g）
バジルの葉 8枚
粉チーズ
タバスコ
作り方
1．トマトは皮を剥かず、そのままコマ切れにします。
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2．鍋にオリーブオイルを入れ、そこにベーコン、タマネギ、ニンニクを入れて炒めます。
3．トマトをいれて、水・固形スープを入れます。
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4．煮立ったらさらに、トマトケチャップ、バター、塩、白コショーをいれ、中火で５〜８分間煮詰めます。
5．ライトツナフレークを最後に入れてソースが完成です。
6．パスタを茹でて（いつもよりやわらかめ）、冷やしておきます。
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7．ソースも冷やして一緒に混ぜ合わせます。
8．バジルの葉をのせ、好みで粉チーズ、タバスコをかけて完成です。
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暑い夏に最高ですね。
一気に食べてしまいます。
誰でも簡単においしく出来上がりますので，是非一度作ってみてください。
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