これは、非常においしいです。
久しぶりのヒットでしょうか。
「蛸のガーリック炒め」です。
私のお気に入りサイト「クックパッド」にて掲載されていました。
紹介させていただきます。
気に入りすぎて、毎日のように材料を買ってきては作っています。
タコの料理は、過去に2度ほど記事にしています↓
「蛸と鮭と豚汁」、「タコのやわらかトマト煮」
これらの記事を読んでも、わたしのタコ好きが、明らかになっていますね。
セロリは、大好きな食材なのですが、単身赴任の独り住まいでは、いつも余してしまいます。
そこで、何かたくさんいっぺんに使える料理はないものかと、ネットを彷徨っていろいろおいしそうなレシピに出会いました。
そのひとつが、「ツナとセロリのぬれふりかけ」です。
簡単にできて、とてもおいしいです。
すぐにセロリが無くなります。
それでは、材料から。。
セロリ 大きいもので２本
↓（クリック拡大）
旬の秋は過ぎてしまいましたが、庶民の味方、サンマです。
サンマの醤（ジャン）を、どうしても作りたかったのですが、ホタテの貝柱が手に入らず、断念し、「サンマの豆板醤煮」に変更しました。
ちなみに、サンマの醤とは、サンマを塩で焼き、ほぐして貝柱といためたものです。
一番の特徴は、保存がきくということと、いろいろな料理に使えるというところです。
とても私にとっては、便利な一品になりそうなのですが、一度挑戦したいものです。
さて、豆板醤煮の材料です。
非常に久しぶりの料理記事です。
8月22日の「はじめてのバジリコ」以来です。
理由は、「生活環境のおおいなる変化」ですが、そのあたりは、「失業と再就職」を読んでいただければ、納得していただけると思います。
さて、料理を作る環境も再び整い、テレビを見ていると、タコが非常においしそうに目の前に現れ、挑戦してみることにしました。
タコのトマト煮です。
それでは、材料（２人前）から。
茹でタコ：約300ｇ（安売りをしており、なんと304gで203円でした）
私は足ではなく、頭を使いました。
