北海道大滝きのこ王国に行ってきました。
食堂で、100円のなめこ汁を食し、お土産売り場にて下記食品を購入してきました。
ゆずなめこ（瓶入り）350円、大滝村牧場のチーズ（ブレー）650円、北海道きのこ王国じゃがバタークッキー630円、ミルク工房牧場ヨーグルト280円。
以下それぞれの感想を、述べてみます。
ゆずなめこ125g入りは、あっという間に食べてなくなってしまいました。
ゆずとナメコの組み合わせが、なんともいえないハーモニーを奏でます。
大根おろしにつけて食べるとこれまた美味で、最高においしいです。
また、ゆずなめこ+大根おろし+そば＝感動です。
北海道アスパラの旬の時期が少し過ぎてしまいましたが、料理を一品紹介します。
いつものスーパーにて、一束233円にて、購入してきました。
活性フィルムにて保護されたアスパラの袋に、いろいろ極意が欠いてありましたので、記載してみます。
1．アスパラガスのおいしい茹で方
根元を1.5cm（硬い部分）切り落とし、根元から長さ半分程度までピーラー等で皮を剥きます。
（これははじめて知りました。硬さを均一に茹でるためなのですね）
お湯（目安は3リットル）に、塩ひとつまみ、レモン汁を少々加え、アスパラガスを入れ茹でます。
（最近レモンを常備しているので、たくさん入れてみました）
太さや硬さ等により、5〜15分で上げ、冷水にさらします。
（ここが一番難しく、いつもどういうわけか茹ですぎてしまいます）
2．アスパラガスの保存方法
牛乳パック等を切り、これにアスパラガスを立てていれ、冷蔵庫に保存します。
観光スポットが、ほとんどみられなかった旭川が、旭山動物園によって爆発的に有名になりました。
冬の動物園も人気ですが、今回は「北海道伝統美術工芸村」を紹介します。
「優佳良織工芸館」、「国際染織美術館」、「雪の美術館」という、3つの美術館から成り立っているこのスポットは、地元では、ユーカラ工芸館、雪の美術館と呼ぶ事が多いです。
場所は、旭川の南側の小高い丘の上に立っています。
雪の美術館は、白樺に囲まれたロケーションに立ち、教会を感じさせる建物です。
建物施設の、ほとんどが地下部分にあります。
螺旋階段をおりていくと、氷の回廊、氷の造形があらわれ、クリスタルルーム、美術館、音楽堂、ミニシアターが、感動を呼びます。
音楽堂は、演奏会、講演会、ファッションショー、結婚式など、たくさんの催し物に使用されています。
