今朝の朝食は、冷や奴、納豆、キュウリの酢みそ、ごはんでした。
酢と、大豆がたくさんあり、自分では、大満足。
ただ、みそ汁がないんだよね。
ところで、冷や奴なのですが、自分でつくると、なぜおいしくないのでしょうか。
けづり節パック＋ねぎ＋練り生ショウガ（チューブ）＋絹豆腐です。
なにがわるいのでしょうか？
おしえてください。
今日は、カレイの煮付けのレシピです。
私の今日の夕食です。
日曜日に作ったカレーライスの残り、なす焼き、シャケ焼き、ほうれん草料理、ウーロン茶。
以上。
なすびを焼くのは、むづかしいです。
フライパンに油を引いて焼くのですが、柔らかすぎて、ぺしゃんこになってしまいます。どうしてでしょうか？
シャケも、フライパンで焼きます。
やはり、魚焼き器が欲しいです。アドバイスください。
単身赴任で、９年目。料理の腕も多少上がってきたでしょうか。昨日は、かぼちゃの煮物、ジャージャー麺、カレーライスをつくりました。今日は、焼き鮭そうめんをつくります。
今欲しいものは、大きい冷凍庫、コンロとシンクのあいだに、まな板がおけるキッチンスペース（現在、異常に狭いです）
あとは、超高級魚焼き器でしょうか。
料理に関しては、たくさん語りたいことがあるので、これからどんどんUPしていきます。
まずは、かぼちゃの煮物のレシピです。
作業時間 20〜30分
材料4人分 （なにをもって、４人分としているのかよくわかりません)
カボチャ（正味）1/4カット （近所のスーパーで、１８０円でした）
・煮出し汁400ml
・砂糖大さじ2
・醤油大さじ1・1/2
手順
(1)カボチャはところどころ皮をむき、3cm角に切ります。
(2)鍋にカボチャを入れ、だし汁を加え、中火にかけて柔らかく煮ます。その後砂糖、醤油を加え、ひと煮し、味を含ませます。
コメント
甘さの調整が、むづかしいかなあ。
